主料：大海螺4只，尖辣椒3只，红尖椒1只，大蒜1头，生姜适量，大葱适量
配料：香菜适量、辣根1大勺，老陈醋一小碗，泰国鱼露适量，白糖1小勺，凉开水适量
作者：加加
更新：2024-09-25
难度：初级入门
类型：凉菜
尖辣椒是辣味爱好者们做菜时必不可少的一种调料食材，其青辣刺激的味道挑动着人的味蕾，其含有的辣椒素可以促进人体唾液腺分泌唾液，让人的食欲大增。
这道辣拌螺片是将尖辣椒和海螺片搭配在一起炒制而成的一道美食，嚼劲十足、鲜美爽口的海螺和尖辣椒同炒，吃起来十分的有味，做来当做下酒菜或者是下饭菜都很不错。
辣拌螺片的做法教程：
1、原料备齐。
2、辣椒，大葱，生姜都切成丝，香菜切大段，大蒜切片。
3、将处理好的配菜放到大碗中备用。
4、海螺处理干净切大片。
5、锅里水烧开，放入海螺片焯水，断生即刻捞起动作要快。
6、稍微晾一会将螺片放到碗中的配菜上。
7、辣根先用适量凉开水稀释开。
8、接着倒入老陈醋搅匀。
9、倒入适量泰国鱼露。
10、加一小勺白糖彻底搅匀制成料汁。
11、将料汁浇到海螺片上。
12、拌匀即可食用了。
成品图：
辣拌螺片的美味小窍门：
1、鱼露很咸了，无需再另外加盐。
2、海螺焯水时候的速度要快，这样吃起来才会口感十足。
辣拌螺片的做法介绍到这里就结束了，喜欢吃辣的朋友们怎么能错过这样这道美食呢，赶紧试着做一下吧，香辣爽口的味道会让你的味蕾动起来，很是不错。
