猪肉茴香饺子

好吃不过饺子，是人们对饺子很称赞的说法。饺子是道传统美食，其千变万化的味道都由饺子馅来决定的。今天介绍的猪肉茴香饺子，是用茴香和猪肉来做成，是一款有着特殊香味的饺子。对喜欢茴香的人来说，是道不可多得的美餐。

猪肉茴香饺子的做法教程：

1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。

2、葱、姜切末，放入肉馅中。

3、茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。

4、把面粉加水和成面团，醒10多分钟。

5、把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

6、包入拌好的馅，捏边成饺子形状。

7、锅里放水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。

成品图：

猪肉茴香饺子的做法小技巧：

1、如果很喜欢吃茴香，那就多放些茴香，少放些猪肉。这样口感也不会太油腻，还很开胃。

2、猪肉要用瘦中夹肥的才比较香，建议比例为肥三瘦七。

鲜香美味的猪肉茴香饺子就做好了，总的来说是相当简单的哦。因为茴香的特殊香味，不少人也不喜欢它的味道，所以猪肉茴香饺子可以说是让人欢喜让人忧的一道美食。家用合适，用来待客，就香先了解客人的口味了。