主料：白米虾 150克、冬瓜 150克
配料：红彩椒 30克、小葱 10克、植物油 20毫升、料酒 15毫升、精盐 3克、鸡精 2克
作者：白米
更新：2024-04-03
难度：初级入门
类型：热菜
问道美食网为您提供冬瓜炒白米虾的分步图文做法及步骤讲解,内附冬瓜炒白米虾做法所需要的材料,以及冬瓜炒白米虾的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的冬瓜炒白米虾。
1、将冬瓜、白米虾、红彩椒、小葱准备好，放入盘中。
2、将冬瓜洗净，削去外皮；小葱切段。
3、将去皮后的冬瓜切成条状，然后放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
4、将红彩椒洗净，去根蒂、籽，切成三角块。
5、将白米虾洗净，择去头部。
6、将择洗干净的白米虾放入沸水中，复烧开，焯至完全变色，捞出沥水。
7、锅中放入油，烧热后，放入白米虾、小葱段、红椒块，翻炒均匀。
8、放入料酒，翻炒均匀。
9、放入冬瓜条，翻炒均匀。
10、加入精盐、鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可。
【冬瓜炒白米虾】成品图
