豆腐木耳烩猪血

豆腐木耳烩猪血是将猪血、豆腐、水发木耳、胡萝卜、荷兰豆这几种食材搭配在一起炒制而成的一道美食，清新自然美味，还可以排毒开胃，很是不错。另外猪血是一种人们喜闻乐见的食材，它吃起来细腻滑润，清脆爽口，今天这道猪血里面又加了糯米粉，吃起来软糯爽口，更是别具一番风味了啦。

豆腐木耳烩猪血的做法教程：

1.豆腐切成2厘米见方的块;猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块;胡萝卜洗净切菱形片;荷兰豆洗净切菱形片;木耳撕小朵备用。

2.炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒。

3.将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。

4.倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加入胡萝卜片、木耳、荷兰豆略炒。

5.最后加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

成品图：

豆腐木耳烩猪血的美味小窍门：

1.这道菜也可以用鸭血来做。

2.调料的用量根据个人口味添加。

3.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

豆腐木耳烩猪血的做法介绍到这里就结束了，夏季来上这么一道美食，让你这个夏天过得更加的健康，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。