主料：海虾250克、豆腐3块、鸡蛋1个、玉米半个
配料：料酒1/3汤匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、盐适量
作者：生活小编
更新：2024-09-06
难度：初级入门
类型：热菜
鲜虾豆腐汤是用海虾和豆腐一起烹制而成的一道美食，清淡却不失鲜美，营养丰富能提供人体日常所需，很适合夏季食用，豆腐的清香味加上海虾的鲜美味道，两者合而为一，完美交融，尝一口，口齿留香，回味无穷，让人久久难以忘怀，实在是美味十足啊。
鲜虾豆腐汤的做法教程：
1、材料准备好。
2、豆腐焯水后切成小块，玉米粒弄好。
3、海虾虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟。
4、鸡蛋打散备用。
5、玉米粒焯一下水。
6、锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开。
7、接着下入玉米粒，煮2分钟。
8、接着下入虾仁，煮至虾仁变红。
9、沿锅边倒入打散的鸡蛋。
10、蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡。
11、最后入盐调味。
12、盛碗。
成品图：
鲜虾豆腐汤的美味小窍门：
1、豆腐先用水焯一下可以去除豆腥味，而且煮起来不易碎。
2、虾放入冰箱冷冻半小时会比较容易去壳。
3、虾本身已经够鲜，不需要再放其他调味料了，少许盐即可。
鲜虾豆腐汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味营养和健康为一身的美食菜肴，夏季来上这么一道美食，和家人们一起品尝品尝吧。
