薄荷牛肉片

人们都喜欢食用薄荷，或凉拌、或炒菜、或煮汤都是餐桌上常食的菜肴，而我最喜欢把薄荷与牛肉搭配在一起，鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香，特别是用充满薄荷香的牛肉汤泡饭特别开胃好吃，没有一点油腻感。所以今天就为大家介绍这道薄荷牛肉片的做法。喜欢的朋友不妨也来试试。

薄荷牛肉片的做法教程:

1、牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片，薄荷洗净控干水分备用。

2、牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。

3、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。

4、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。

5、炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香，倒入一碗水煮沸。

6、放入料酒、酱油，盐，少许的白糖、味精，放入肉片煮熟。

7、焯熟的黄豆芽放碗底，放入薄荷，薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。

成品图：

以上就是薄荷牛肉片的全部做法介绍，很简单的一道美味佳肴。做时要注意豆芽菜和薄荷要提早放入碗中备用，牛肉煮熟后立刻倒入薄荷碗里，以免把肉煮柴了。