青橄榄猪骨汤

青橄榄有清热解毒，治疗咽喉肿痛的作用，如果你还在被感冒所导致的咽喉痛痒而困扰，就来试试这道青橄榄猪骨汤吧，它加入了猪脊骨，使得整道汤的营养价值又提高了一个档次，并且味道也很是鲜美哦。

青橄榄猪骨汤的做法教程：

1.把所有材料准备好。猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。取出，用清水冲洗干净。姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。

2.锅中注入适量清水，加入所有材料。盖上锅盖，煮2.5～3小时，视个人口味调入适量盐即可。

成品图：

青橄榄猪骨汤的做法小窍门：

1.用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。此外，青橄榄的分量不要太多，平均一个人4～5颗左右就行了。

2.煲汤时最好冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

3.烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。

这道美味又养生青橄榄猪骨汤就介绍完啦，有兴趣的朋友们可以在家试一试哦。