油泼螺片

油泼螺片是一道口味清淡味道鲜香而且毫不油腻，适合夏天吃的简单家常菜。对于很多不知道大海螺肉怎么做好吃的朋友们来说，这道菜的做法是个比较理想的选择了。

你曾经为大海螺肉的吃法头痛过吗？学会了怎么做好吃的油泼螺片，以后吃大海螺就不会找不着北了哦。所以，快来学习这道富有营养，口感有嚼劲儿的美味佳肴吧。

油泼螺片的图文做法教程：

1、锅中放水，开锅后，放入洗干净的海螺蒸10-12分钟，放凉后将螺肉取出。

3、将螺肉片成薄片，放碗中待用。

4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁。

5、将调料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，点缀少许小米椒圈。

6、将油烧热后浇淋到螺片上即可。

成品图：

油泼螺片的做法小技巧：

1、螺肉取出片成薄片可以放到凉开水或冰水中拔凉，以保持脆爽的口感。

2、这里调料汁用的不太多，因为过咸会掩盖海螺本身的鲜味儿。

一道看着清新，吃着口感爽脆味道鲜美的油泼螺片就完成了，这道菜的用料和配料都比较少，目的就是为了品尝到螺肉的鲜美。如果你喜欢口味重的话，就根据自己的口味再加些其它的调料了。