主料:面筋、夜开花、葱段各适量
配料:生抽、白糖、盐、鸡精各适量
作者:生活小编
更新:2024-12-20
难度:初级入门
类型:热菜
夜开花是一种比较普通的瓜菜,有些地方叫做户子或长葫芦瓜,是一种口感细滑味道很鲜美的蔬菜。接下来问道美食网要介绍的是用面筋炒夜开花的家常做法,是用两种不同口感的食材搭配的一道嚼起来很富有感觉的菜肴。也是一道十分钟就能做出来的简单家常菜。想知道怎么做一道口感丰富,味道鲜美的面筋炒夜开花吗?详见下面的教程吧。
面筋炒夜开花的做法教程:
1、将面筋放在案板上切开,用开水泡一下,待用。
2、将夜开花去皮清洗一下,放在案板上切成滚刀块,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋,加适量的生抽翻炒翻炒。
4、随后,合入切好的夜开花翻炒一下。
5、接着,加适量的水煮开、煮至夜开花断生熟软。
6、然后,加适量的白糖、加少许盐、加少许鸡精调味炒匀,搁入葱段,即成。
成品图:
现在,一道菜色鲜嫩,看着滑嫩可口的面筋炒夜开花就做好了,看上去也没什么特色,但是真正吃到嘴里的时候你就能体会到面筋的Q弹耐嚼和夜开花的嫩滑香鲜了哦。