家炖鳎板鱼

今天为大家讲解一下鳎板鱼的家常做法，非常的简单易上手，而个没有鱼腥味，下面来看如何做家炖鳎板鱼的详细制作方法讲解。

家炖鳎板鱼的做法教程：

1. 鳎板鱼洗净切段，加葱姜料酒腌渍半小时以上。

2. 鸡蛋一个加面粉调成稠糊。

3. 鱼段裹面糊煎成两面金黄。

4. 料酒，醋，白酒，老抽，糖，各一汤匙，调成汁，加适量盐。

5. 腌鱼的葱姜留用，蒜拍散，大料干辣椒备用。

6. 取一块猪油。

7. 锅中放猪油，下葱姜蒜大料辣椒炒香。

8. 放入煎好的鱼，烹入料汁。

9. 加开水没过鱼。

10. 中火炖十分钟，大火收汤，留少许汁，装盘，撒上香菜。

家炖鳎板鱼成品图：

这道菜的味道特别鲜香，而且没有很大鱼腥味，相信很多朋友会喜欢这道菜的，它是鳎板鱼最为简单的家常做法了。