主料：黄心菜，香肠
配料：葱、姜、蒜、鸡精，酱油，盐适量
作者：生活小编
更新：2024-12-15
难度：初级入门
类型：热菜
黄心菜的叶肥厚细嫩口感很好吃，今天我们用黄心菜配方式香肠一上起炒的吃，制作时尽量把黄心菜的菜根子切小一点，这样不至于叶子炒软了根子还没熟透，这道菜相当简单下面直接看制作方法即可。
1、首先把黄心菜叶子剥下来清洗干净，注意根子中间有泥士多清洗一下，然后控干水分，切成小段备用，注意根子切小一点比较好炒熟。
2、把准备好的广式香肠斜刀切片，要尽量切的薄一些。
然后把葱、姜、蒜切末备用。 方式香肠是甜的，喜欢吃辣的可以切一些小辣椒方放里面。
3、热锅倒油，下葱姜蒜爆香后放入切后广式香肠，然后翻炒出香味。
4、炒出香味后倒入洗好的黄心菜继续翻炒均匀，8成熟后放入盐，五香粉调味即可出锅享用。
注意：盐的量要控制好，黄心菜以清淡吃出菜的原香味，口感更加好吃。
5、出锅时放入鸡精，酱油调味，翻炒均匀即可出锅享用。
成品图：
