主料：鸡蛋5颗、猪绞肉200g
配料：木薯粉或玉米粉或太白粉2小匙、盐1小匙、胡椒粉适量、水1大匙
作者：生活小编
更新：2023-10-31
难度：初级入门
类型：小吃
今天这款用不钻锅做的手功蛋饺成功率原高，新手也可以一次成功，而且所用的食材也容易准备，是一道简单快手家常小吃，一次可以多做一些，放入冰箱吃的时候煮熟或者煎熟都可以。
1、盐巴、胡椒粉加入绞肉搅拌至有黏性就可以了！
2、木薯粉过筛并水调匀;蛋打散后也要过筛并加木薯粉水就可以煎蛋皮了
3、用不沾锅抹上薄薄的油，倒ㄧ大匙的蛋液，记得要小火！蛋皮还未完全熟前放上ㄧ小团绞肉后赶紧像包饺子对折，用汤匙将边缘轻压帮助黏合就完成！
4、因为内馅还没熟，食用前要煮过喔！看的出来内馅饱满。
成品图：
因为蛋饺会煮火锅或加在泡面里，所以没有过多调味，加上用的是黑豚猪不会有腥味！
