主料：吴郭鱼一只
配料：葱三根、姜丝少许、蒜头五颗、酱油3-4汤匙、水2汤匙、醋一汤匙、糖少许、米酒少许、辣椒适量
作者：生活小编
更新：2024-12-27
难度：初级入门
类型：热菜
在家做吴郭鱼想要做的鲜甜滑嫩重是鱼的处理上面，鱼肚子部位一定要清理干净，煎鱼的时间油要够热，这样才不会粘锅，做红烧辣椒的量大家根据自己的喜好来定，见意多少加点辣椒，鱼没有腥味口感会更好吃。
1、先将鱼洗干净，切两刀。
2、将辛香料切好备用。
3、将鱼煎至两面金黄，放入辛香料。
4、将酱油、水、醋、米酒、糖调好备用。
5、将葱段、辣椒、调味水倒入煮沸即可。
成品图：
