牛肋条烧土豆

牛肋条搭着土豆用高压锅做了这道牛肋条烧土豆大肉菜，牛肉的香醇浓郁，土豆绵绵的浸透了牛肉的香气，能量满满的很适宜当今寒冬腊月的冰冷时节，在家宴上也是倍有质感的美味佳肴。

材料：牛肋条500克，土豆580克，葱姜片，山楂片，八角，桂皮。

调味料：花生油，老抽，料酒，香醋，盐，冰糖。

牛肋条烧土豆的做法：

1、将牛肋条退冰后冲洗干净，泡水1小时左右，期间换几次水。

2、切块后入凉水锅。

3、烧开后撇去浮沫。

4、捞出后用温水冲洗干净。

5、坐热锅，滴入少许花生油，放入冰糖小火炒糖色。

6、放入牛肉翻炒上色。

7、放入葱姜，八角，桂皮爆香。

8、依次加入老抽，料酒翻炒均匀。

9、加入1~2滴香醋。

10、倒入热水烧开，撇去浮沫。

11、加入盐调好味道。

12、倒入电压力锅中。

13、加盖后压30+5分钟。

14、土豆切滚刀块备用。

15、落阀后将牛肉及汤汁倒入炒锅中，加入土豆。

16、将土豆烧熟，至汤汁浓稠即可。

成品图：

牛肋条烧土豆的做法：

1、用电压力锅是为了省时，将牛肉炖至自己喜欢的口感即可。

2、若是想保留汤汁可将土豆直接在电压力锅中压熟即可。

3、牛肉搭土豆堪称完美，浸满了肉汁的土豆也是倍受追捧呢