主料：南极磷虾50克、西葫芦150克、鸡蛋2个、腰果20克、圣女果10颗
配料：盐适量、黑胡椒少许、橄榄油适量
作者：生活小编
更新：2024-05-10
难度：初级入门
类型：热菜
南极磷虾蛋肉质鲜甜，口感清脆而且白质含量超高，今天我们用南极磷虾配腰果做一款好吃的南极磷虾腰果沙拉营养又美味。
1、准备好原材料。
2、腰果放到烤盘中，顺便烤了些杏仁。
3、入烤箱中层。
4、170度上下火。烤20分钟。
5、西葫芦切小块。
6、法焙客日式不粘雪平锅内入水，加少许盐。
7、放入西葫芦块煮1分钟左右，至表皮变绿色，捞出沥干水分。
8、淋上少许橄榄油拌匀。
9、另起锅，水烧开，放入南极磷虾过一下。
10、捞出备用。
11、圣女果对半切开。
12、提前将鸡蛋煮熟，切块。
13、将西葫芦、鸡蛋、圣女果放在碗中混合。
14、放入南极磷虾，加放现磨黑胡椒粉。
15、表面放腰果即可。
成品图：
食材介绍：
1、南极磷虾又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾肉具有高蛋白低脂肪的特点，其中含蛋白质约为17.56%，且含有人体所需的8种必需氨基酸。肉质鲜甜，口感清脆，纯净健康。
2、西葫芦富含维生素，能够增强人体免疫力，并且可以促进人体内胰岛素的分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾病变。
3、餐里的腰果和虾仁是经久不衰的美味佳肴，腰果的酥脆加上虾仁的粉嫩，让人欲罢不能。再加入绿色的西葫芦和红彤彤的圣女果，即便身为美味的一道沙拉，腰果也可以用油小火炸制，更香！
