主料：敏鱼，五花肉末
配料：葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，大料，少许盐
作者：生活小编
更新：2023-10-30
难度：初级入门
类型：热菜
敏鱼的肉质很细软，而且刺少非常适合不太会吃鱼的人食用，今天在菜场买了几条敏鱼采用干烧的方式试做一下，先把敏鱼煎一下然后配点五花肉末煮一下口感更加好吃。
原料：敏鱼，五花肉末，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，大料，少许盐。
1、鱼收拾干净，沾干面粉备用。
2、热油，放大料瓣，放入敏鱼煎到两面金黄色，盛出。
3、里放油，炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅。放五花肉末炒到出油。
4、料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，加适量水。
5、入煎好的鱼烧制。
6、敏鱼烧透，汤汁浓稠即可。
成品图：
