主料：猪肉片120克、竹轮半支、洋葱半颗、玉米粒半罐、皎白笋一支、鸿禧菇半盒、小白菜适量、红萝卜一小块、高汤四碗量、太白粉(勾芡)一大匙、蒜头一颗、蛋一颗
配料：沙茶3大匙、盐适量、酱油膏一大匙
作者：生活小编
更新：2024-11-21
难度：初级入门
类型：主食
沙茶滑蛋猪肉烩饭这款小吃是合理利用冰箱现有的一些食材制作而成的，而且味道完全不输外面卖的沙茶烩饭，它是清理冰箱最佳的美味小吃。
1、所需食材准备如上图，猪肉片先用少许酱油膏和太白粉抓腌。
2、蒜头下锅爆香，加入洋葱。
3、加入菇类、竹轮、茭白笋拌炒。
4、放入猪肉片拌炒。
5、倒入高汤进行调味(沙茶/盐/酱油膏)，放入玉米粒加入蛋汁，火开稍大进行勾芡。
6、最后加入小白菜就完成！
成品图：
1、喜欢吃辣可以加一点点辣椒一起炒。
2、今天使用的是蔬菜高汤，一般鸡高汤、排骨高汤亦可。
3、运用冰箱剩下的肉类、蔬菜、火锅料可以煮出各种不同变化唷！
