主料：宽冬粉2包(8卷)、红萝卜1/3条、小黄瓜中小型2条、好菇道鸿喜菇1包、玉米笋1小盒、芹菜2株、香菜适量、猪肉片(薄)1盒(约300g)
配料：酱汁：泰式甜鸡酱200ml、柠檬半颗、日式酱油1.5大匙
作者：生活小编
更新：2024-11-01
难度：初级入门
类型：主食
炎夏日不知道要吃什么好？天太热很讨厌厨房热烘烘，做顿饭全身湿黏黏阿，那么就来作个凉拌冬粉吧，加入喜欢的配料，酸甜的酱汁很是开胃。
1、将红萝卜/小黄瓜切丝，玉米笋切块，芹菜切段，香菜切末，鸿喜菇剥块。猪肉片可选里肌肉或五花肉薄片，口感较嫩哦！
2、起一锅水将食材烫过放凉。川烫顺序:宽冬粉/红萝卜/芹菜/玉米笋/鸿喜菇/猪肉。(可以用电扇吹，冷却比较快)小黄瓜&香菜则不需川烫哦！
3、把所有食材放置拌锅内，加入泰式甜鸡酱/日式酱油/挤上柠檬汁，全部拌匀后，撒上香菜就可以呈盘！
4、好吃的泰式凉拌冬粉上菜。
成品图：
