主料：芹菜90克、鲜藕120克、鲜虾150克、土豆140克
配料：蚝油1大勺、醋1小勺、料酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、花椒1克、干辣椒6克、大蒜8克、香葱6克
作者：生活小编
更新：2024-12-13
难度：初级入门
类型：热菜
夏季懒人版无油麻辣香锅不受油烟煎熬，鲜辣麻香，绝对惊艳你的味蕾，最生要是制作简单易学，今天我们是用空气炸锅制作而成的，没有加一滴油，大家也可在出锅时淋上香油味道会更香。
1、藕洗净切片用清水泡一下，以免氧化变色。
2、芹菜洗净切小段，土豆去皮切片。
3、鲜虾洗净用牙签字挑去虾线，放入葱段和大蒜片。
4、倒入料酒和醋，腌10分钟。
5、放入藕片和土豆片。
6、放入芹菜段和干辣椒。
7、倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。
8、倒入花椒，拌好的食材倒入空气炸锅，不预热200度18-20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油)。
成品图：
