主料：梅花肉500g、牛番茄2颗300g、蒜仁15g、姜15g、洋葱1/4颗、水2米杯
配料：酱油膏4大匙、冰糖1.5大匙、米酒1大匙
作者：生活小编
更新：2024-05-15
难度：初级入门
类型：热菜
番茄烧肉绝对是一道可口又下饭的菜！番茄的微酸让肉吃起来更是软嫩好味道喔，之所以留下1/3的肉汤，是为给小童们淋在白饭上一起吃的，颇受小朋友的喜爱！
1、蒜仁和姜切片。
2、梅花肉切ㄧ口大小，番茄切大块，洋葱剥成大片。
3、起油锅，蒜片、姜片和肉块一起下锅煎香。
4、煎到肉恰恰有焦香味。
5、再加入洋葱炒香。
6、最后加入番茄、水和调味料，翻拌均匀后盖上锅盖，中火焖烧至收到剩1/3的汤汁即可。
成品图：
