私房炸酱面

现在大多数人都会在家做省事的私房版炸酱面，既省事味道又特别好，别小看了这私房炸酱面，它可是台湾卤肉饭和老北京炸酱面的精华结合版，不仅酱要炸得好，要用葱油炸，还必须有红葱酥，菜码可以随意，不一会儿，一碗酱味浓郁、香气四溢，让人望之食欲大开的炸酱面就出来了。今天就把这款私房炸酱面好吃的秘密公开给大家，香喷喷的炸酱面，你还在等什么，一起来试做吧。

材料：高筋面粉200克、水20克、鸡蛋50克、圆葱120克、花肉120克、豆瓣酱2大勺、甜辣酱1大勺、黄瓜适量、胡萝卜适量

私房炸酱面的做法：

1、将高筋面粉、水和鸡蛋加入面条机做出面条，锅内烧热水放入面条煮熟。

2、面条煮熟捞出过冷水后，盛于盘中。

3、圆葱切丝，花肉切丁。

4、锅内热油放入圆葱切丝小火炸出葱油后，捞出葱酥。(葱酥煸得略酥一些最好)

5、用炒好的葱油小火炒制肉丁，加入豆瓣酱。

6、加入甜辣酱炒出香味出锅，浇在面条上。放上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，码上红葱酥即可。

成品图：

炸酱面所承载的是一个人对家的回忆和爱。说起炸酱面，想起最多的是老北京炸酱面，我有时候，也做一做地道版的老北京炸酱面。但是今天这款私房炸酱面最适合你在家中享用了。