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虾酱肉滑蒸茄子

虾酱肉滑蒸茄子

主料:半肥瘦猪肉:一块茄子:一条虾酱:适量

配料:酒、盐、生抽、生粉

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作者:生活小编

更新:2024-08-13

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:虾酱肉滑蒸茄子,虾酱肉滑蒸茄子的做法,虾酱肉滑蒸茄子怎么做
『虾酱肉滑蒸茄子』介绍

好吃的虾酱肉滑蒸茄子怎么做?请看下文为你介绍的虾酱肉滑蒸茄子的做法详细解说:

1、茄子洗净刨皮切条。

2、洗净剁成肉滑,用酒、盐、生抽、生粉捞匀,顺一个方向搅拌若干下。

3、虾酱用水开成浓浆,淋在茄子和肉滑上面。

4、放锅里大火蒸七八分钟后取出,再淋上熟油便成。

虾酱肉滑蒸茄子的功效

茄子味甘、性凉,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。放了虾酱作调味料,整道菜都非常鲜,肉汁很好下饭。

虾酱肉滑蒸茄子是最有营养而做法最简单的一道家常菜了,味道很鲜美,有时间可以在家试做一下。

虾酱肉滑蒸茄子成品图

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