主料：豆腐一盒，老姜约3片，蒜头约3颗，辣椒适量，九层塔一把
配料：黑麻油1大匙，米酒2大匙，酱油1.5大匙，水适量，糖约1茶匙
作者：生活小编
更新：2024-11-08
难度：初级入门
类型：热菜
三杯豆腐做法简单易上手，豆腐吸取香浓的三杯酱汁很下饭，小心多扒几碗饭啦，而且是一款超级下饭的家常小菜。
1、食材准备好…蒜头用刀子拍扁。
2、用一般炒菜油将豆腐煎成金黄色推至锅边或取出…转小火倒入麻油扁香姜片蒜头辣椒…加入适量糖与豆腐拌匀。
3、呛入米酒加入酱油及适量水(要来拌饭加些水，亦可省略)让豆腐烧煮入味…试试味道做调整…可留些酱汁来拌饭哦。
4、豆腐稍煮入味…起锅前加入一把九层塔拌炒一下即可。
5、好下饭的三杯豆腐完成。
成品图：
