金瓜喜板

喜板是客家人的食品之一。在家里有初生婴儿时，做喜板送给亲友，藉此告知喜获麟儿。传统上是男家做好喜板给女方家长来探望女儿时带回去的。

金瓜喜板的做法教程：

1、把普通面粉250g、外加250g的糯米粉过筛。

2、把金瓜在锅中蒸熟，磨成泥备用。

3、然后加入细砂糖150g、酵母7g、清水250g。搓揉成面团。

4、将面团分成小团，放在香蕉叶上，压成圆形。待发后(视气温而定，一般需要1小时)才放入蒸炉蒸10分钟即可。

成品图：