主料：鸡胸肉半片(切一口大小)
配料：蒜末1匙，姜末1匙，清酒50cc，麻油辣豆腐乳3块，辣椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，味霖1匙，九层塔叶适量，地瓜粉1杯
作者：生活小编
更新：2023-12-16
难度：初级入门
类型：小吃
豆乳鸡是台湾街头巷尾最受欢迎的国民美食，在食安不安心的现在，自家厨房也可以轻松呈现出让人放心的豆乳鸡，下面把家常豆乳鸡制作方法分享给大家。
豆乳鸡的做法图解：
1、将豆腐乳加入米酒、辣椒粉与味霖调匀，再加入蒜末与姜末将鸡块加入腌渍约2小时。
2、将鸡块均匀裹上薄薄一层地瓜粉后，备用。
3、油锅倒入油加热约160度，将鸡块放入油炸至金黄色后起锅。
4、将鸡块与九层塔放入油锅二次炸，一下下就好，将鸡块与九层塔一同取出即完成。
成品图：
