主料：老鸡一只、灵芝两朵、干香菇15朵
配料：姜片、料酒、葱段、红枣
作者：生活小编
更新：2024-07-04
难度：初级入门
类型：热菜
新春佳节，合家团圆闹新春，身为广东人，无汤不成饭，最喜欢的老火靓汤，春节当然也要讲究，既要味道鲜美又要营养价值，一锅灵芝冬菇老鸡暖身汤开启了除夕团圆饭。
1、灵芝和香菇、红枣提前用温水浸泡15分钟。
2、处理好的老鸡洗净去除内脏。
3、将整鸡放入铸铁锅中，一次性加入足量清水，大火加热后，撇去浮沫。
4、放入灵芝、香菇、红枣、葱段、姜片，最后加入料酒。
5、盖上盖子文火炖2.5小时。
6、食用时，调入盐即可。
成品图：
