主料：大鸡腿肉4只，黑菜脯2条
配料：白萝卜1条，姜片5~6片，米酒半瓶，枸杞适量
作者：生活小编
更新：2024-11-10
难度：初级入门
类型：热菜
天冷喝碗暖呼呼的热汤是最好不过了，今天这碗 黑菜脯鸡汤既清爽、顺口、甘醇，又不油腻，是最佳的汤品，下面把详细制作方法分享给大家。
黑菜脯鸡汤的做法教程：
1、先备好材料。鸡腿肉切块、萝卜切滚刀，黑菜脯只要清洗一下，不可以泡水喔。
2、把鸡肉先汆汤一下，再用清水冲洗，去除杂质。
3、再把全部食材放入锅中，加水淹过食材，等水滚之后，还会有些杂质，再利用杓子把杂质清除干净。
4、滚至15分左右，关火盖锅盖闷30分(节省瓦斯)，再开大火煮滚，转中火再加入米酒、枸杞，煮至15分即可。
5、如不想要闷盖30分，将大火煮滚，转中小火煮40 分左右，咸度调味请斟酌。
成品图：
