营养乌鸡汤

营养乌鸡汤是用百合、红枣、薏仁、乌鸡这几种食材一起炖制而成的美味汤食，它们都是美容养颜的美味食材，老人和小孩都可以食用，经常食用可以增强身体的抵抗力。特别是对女性朋友们来说，经常食用不仅可以补虚养身，还可以美容养颜，使皮肤更加的红润有光泽。

营养乌鸡汤的做法教程：

1、乌鸡冼净准备好;所有配料洗净;乌鸡斩大件。

2、锅内坐水，烧开后放入乌鸡焯掉血水;把焯过水的乌鸡移到沙锅里，放入姜片。

3、接着放入所有配料，大火烧开转小火煲90分钟。

4、最后放入枸杞，再煲5分钟即可，喝前调味。

成品图：

营养乌鸡汤的美味小窍门：

1、焯过水的乌鸡移到沙锅时，锅里应注入热水，避免乌鸡肉质收缩，不利于营养充分发挥。

2、汤煲好关火后再放盐调味，如果在煲汤过程中放盐，会导致蛋白质凝固，无法完全分解，营养全被破坏。

3、煲汤要一次性加足水，如果实在需要中途加水的，最好加热水，加冷水也会导致蛋白质凝固，鲜味也无法完全释出。

营养乌鸡汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味又养生的汤是食用，特别是女性朋友们一定不要错了啦。