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蒸蛋食谱大全

蒸蛋食谱大全

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【问道美食网】蒸蛋食谱大全专题为您推荐最受欢迎的蒸蛋做法大全，蒸蛋怎么蒸好吃的做法,正宗的蒸蛋做法,更多好吃易做的蒸蛋做法就来问道美食网。
2024-10-28

【问道美食网】蒸蛋食谱大全专题为您推荐最受欢迎的蒸蛋做法大全，蒸蛋怎么蒸好吃的做法,正宗的蒸蛋做法,更多好吃易做的蒸蛋做法就来问道美食网。

教你一个水蒸蛋的做法，学会这一招，水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃！

所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】

1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。

3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。

4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。

5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。

6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。

7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。

8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味。

9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用。

一份水蒸蛋就做好了，入口即化，味道香醇！

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