炒鸡蛋是以鸡蛋为原料,在加上各种的菜肴,进行炒制的,像我们经常做的番茄炒鸡蛋,蒜黄炒鸡蛋,秋葵炒鸡蛋等等,吃起来都非常的美味,制作起来也非常的简单,非常的适合家中有上学的孩子食用,既能为他们补充营养,同时你制作起来也不麻烦,让孩子们吃的也更加的健康。
炒鸡蛋的食用注意
1. 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
3. 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。
鸡蛋的营养价值有哪些?
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
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