薏米是我们煮粥时常用的食材，在厨房里经常的看到用薏米煮制的粥品，有时候和百合或者是莲子一起搭配煮制，广东那边的老人喜欢用它和猪肉或者是排骨一起炖制汤品，吃起来味道也是极好的，当然有关薏米的吃法还有喝多种，下面我们就一起来跟着问道美食网看看吧！
薏米怎么煮烂？
1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的 .
2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.
3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时，然后再煮.先用大火煮开后，改用小火煮一小时，关火后再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.
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