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油条的做法大全

油条的做法大全

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油条是我国古老的汉族面食，口感松脆有韧性，而我们买到的油条都是直接吃的，可是外面做的油条多半都加了明矾，所以粘连的很好，虽然好看但是吃了对身体不好。自己在家做油箱纯天然，无任何添加济吃的更加健康，问道美食网现在就把油条的家常做法整合起来分享给大家参考一下。教你如何能够做出松软好吃的油条。
2024-12-03

油条是我国古老的汉族面食，口感松脆有韧性，而我们买到的油条都是直接吃的，可是外面做的油条多半都加了明矾，所以粘连的很好，虽然好看但是吃了对身体不好。自己在家做油箱纯天然，无任何添加济吃的更加健康，问道美食网现在就把油条的家常做法整合起来分享给大家参考一下。教你如何能够做出松软好吃的油条。

怎样做出松软的油条？

1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃;

2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度;

3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃;

4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

冷油条如何加热？

可以用微波炉加热，但是要注意加热的时间，加热时间过长会导致油条变硬，加热时间过短，没有效果，另外，一般加热油条会变得软踏踏，湿湿的，会不好吃。建议用微波炉加热的时候，将油条放入碗中(防爆碗)，用中火加热2分钟，效果还不错。

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